hvordan å designe en meny oppdrag

hvordan å designe en meny oppdrag



Appetittvekkende, tilfredsstillende måltider gjøre sultne mager lykkelig. Vis håper catering, personlige kokker, kokker og andre til å gjøre slike måltider ved å sikre de lære å designe en meny. Denne kunnskapen vil vise dem at en skikkelig meny er ikke bare en liste med deilig mat. Det er mer som en kulinarisk slagplanen. How-to-design-a-meny oppdrag skal lære elevene nøye strategier er nødvendig for å lage, at slagplanen

Du trenger:.
Klasserom
Studenter.


en.
Test studentene på deres evne til å gi et balansert måltid. For enkelte hendelser, er en meny bestående av burgere, pølser og pizza hensiktsmessig. Men mesteparten av tiden, blir mer helhetlig mat i orden. La elevene designe sin prøven menyene ved hjelp av standard fire-element modell av en forrett, en side, en grønnsak og en dessert. For eksempel: svinekoteletter, røde poteter, grønne bønner og parfaits, eller chili, maiskaker, frisk hage salat og sjokolade mousse
2
Sikre at menyer vurdere visuelle appell og har en rekke. . av teksturer. For eksempel er bakt kylling, ris, blomkål og vaniljesaus et balansert måltid, men det er også fargeløs og ganske visuelt kjedelig. En meny som blander det opp litt ville være ovn-stekt kylling, herbed ris, brokkoli og jordbær vaniljesaus. Og ikke glem tekstur. Svinekjøtt koteletter, kremet spinat, potetmos og fudge brownies er en fargerik meny, men all maten er av en kremet, fløyelsmyk variasjon. Legg sprø elementer:. Pannestekt svinekjøtt koteletter, mais-og-tomat salat, sprø poteter kiler og valnøtt brownies
3
Kontroller at studentenes menyer hensiktsmessig for arrangementet. . Oppskalere, er elegant kost en god idé for anledninger som bryllup, profesjonell middagsselskap eller formell bankett, matvarer som braisert lam, polenta, grillede ramper og nektarin-berry skomaker. I kontrast, for flere uformelle arrangementer, som for eksempel familiegjenforening, bok klubbmøte eller bakgård kveldsmat, en mer uformell meny er passende. Vurder reker kebobs, veggis kebab, potetsalat og mini-cheesecakes.
Fire.
La elevene øve skreddersy menyer til å følge diett restriksjoner. Enkelte kunder kan ha spesielle behov, slik som lav-fett eller lav-karbohydrater, vegetar eller vegan og kosher mat. Eller for medisinske grunner, kan de være ute av stand til å spise melkeprodukter, sukker, salt, gluten eller andre matvarer. En lav-karbohydrat menyen vil bestå av kalkun cheeseburgers uten boller, sesam nudler, grønne bønner og sukkerfri jordbær-oransje jello. En meny som kan tilpasses for å passe veganere eller vegetarianere kan inneholde grønnsaker lasagne, hvitløksbrød, hage salat og ris pudding.

Andre artikkelen

  • typer maling til bruk på glassfiber
  • hvordan å skyggelegge med en tatovering pistol
  • den beste måten å fjerne latex maling fra svart dørhengslene
  • hvordan gjøre frynser fra tagl
  • Slik airbrush en slangeskinn
  • definisjonen av sepia tone
  • granitt forme verktøy
  • hvordan å trekke en ekte bil trinnvis
  • hvordan å forsegle og male en garasje gulv
  • oljebasert maling rydde opp tips
  •